¿Eres de los que disfruta de un buen brunch durante el fin de semana? Si es así, seguramente sabrás que esta comida se caracteriza por combinar elementos del desayuno y el almuerzo en una sola comida. Y una de las claves para disfrutar al máximo de un brunch es encontrar la combinación perfecta de sabores dulces y salados en tus platos.
En este artículo, te daremos algunas ideas y sugerencias para que puedas crear platos de brunch deliciosos y equilibrados, con la combinación ideal de sabores dulces y salados. ¡Sigue leyendo y descubre cómo llevar tus brunches al siguiente nivel!
1. Pancakes con tocino caramelizado
Empecemos por uno de los clásicos del brunch: los pancakes. Estos deliciosos panqueques esponjosos son perfectos para empezar el día con energía. Y si queremos añadir un toque salado a esta preparación, nada mejor que acompañar los pancakes con tocino caramelizado.
Para hacer el tocino caramelizado, simplemente debes cubrir las lonchas de tocino con azúcar moreno y hornearlas hasta que estén crujientes y caramelizadas. El contraste entre el dulce del azúcar y el salado del tocino añadirá un toque delicioso a tus pancakes.
2. Huevos Benedict con salsa holandesa
Los huevos Benedict son otro clásico del brunch, y ofrecen una combinación perfecta entre sabores dulces y salados. La base de este plato son unos muffins ingleses tostados, sobre los cuales se colocan huevos pochados y una deliciosa salsa holandesa.
La salsa holandesa es una salsa rica y cremosa hecha a base de mantequilla derretida, yemas de huevo, jugo de limón y una pizca de sal. Esta salsa aporta un sabor salado y cremoso que contrasta a la perfección con el toque dulce de los muffins y los huevos pochados.
3. Tostadas francesas con mermelada salada
Si buscas una opción más ligera pero igualmente deliciosa, las tostadas francesas son una excelente elección. Estas tostadas empapadas en una mezcla de huevo batido, leche y canela, se cocinan en la sartén hasta que estén doradas.
Pero para darle un toque especial a esta receta, puedes agregar mermelada salada en lugar de la clásica mermelada dulce. Prueba con una mermelada de tomate o de pimiento rojo asado para añadir un sabor salado y sorprendente a tus tostadas francesas.
4. Quiche con cebolla caramelizada
El quiche es otro plato que se adapta perfectamente a la combinación de sabores dulces y salados. Este pastel salado de origen francés se elabora con una base de masa quebrada y se puede rellenar con diferentes ingredientes.
Una excelente opción para un brunch es hacer un quiche con cebolla caramelizada. La cebolla caramelizada aportará un sabor dulce y suave que contrasta a la perfección con el sabor salado del queso y el tocino. Sirve el quiche caliente o a temperatura ambiente, y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
5. Batidos de frutas y verduras
Por último, para acompañar tus platos de brunch dulces y salados, no puede faltar una bebida refrescante y saludable. Los batidos de frutas y verduras son una excelente opción, ya que te permiten disfrutar de los sabores dulces de las frutas con el contraste salado de las verduras.
Prueba con combinaciones como piña y espinacas, fresas y pepino, o mango y zanahoria. Añade agua, leche o yogur, y disfruta de un batido delicioso y nutritivo que complementará tus platos de brunch a la perfección.
Conclusión
La combinación de sabores dulces y salados en tus platos de brunch puede añadir un toque de variedad y equilibrio a tus comidas. Desde los clásicos pancakes con tocino caramelizado, hasta las tostadas francesas con mermelada salada, tienes muchas opciones para experimentar y crear platos deliciosos.
No tengas miedo de mezclar sabores y probar combinaciones diferentes. El brunch es una comida que te permite ser creativo y disfrutar de la variedad. Así que la próxima vez que organices un brunch en casa o salgas a un restaurante, no olvides buscar la combinación perfecta de sabores dulces y salados en tus platos. ¡Buen provecho!
