En los últimos años, el enfoque en la vida saludable ha crecido exponencialmente, con cada vez más personas interesadas en cuidar su alimentación y adoptar hábitos más saludables. Esto, por supuesto, también se aplica a los eventos corporativos, donde cada vez es más común encontrar opciones de comida saludable.
Si estás a cargo de organizar un evento corporativo y quieres ofrecer opciones de comida saludable a tus asistentes, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te presentaremos una selección de recetas saludables que podrás incorporar en tu menú y satisfacer las necesidades de tus invitados.
1. Ensalada de quinoa y aguacate
La quinoa es un superalimento que se ha vuelto muy popular en los últimos años, gracias a su alto contenido de proteínas y fibra. Esta ensalada es fácil de preparar y está llena de sabores frescos y saludables.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 aguacate en cubitos
- 1 pepino en rodajas
- 1 tomate en cubitos
- 1/4 de taza de cilantro picado
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el aguacate, el pepino, el tomate y el cilantro.
- Añade el jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen.
Esta ensalada es ideal como acompañamiento para platos principales o como una opción vegetariana en tu menú. ¡Tus invitados sin duda la disfrutarán!
2. Brochetas de pollo y vegetales a la parrilla
Las brochetas son una opción versátil y fácil de preparar para eventos corporativos. Esta receta combina pollo magro con una colorida selección de vegetales, y es perfecta para aquellos que desean una opción saludable pero sabrosa.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 cebolla morada, cortada en trozos
- 8 champiñones, enteros
- Aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Especias al gusto (puedes usar paprika, comino, ajo en polvo, entre otros)
Preparación:
- En un bol, mezcla el pollo con el jugo de limón, el aceite de oliva y las especias. Marinar durante al menos 30 minutos.
- Ensarta los ingredientes en brochetas alternando entre pollo y vegetales.
- Cocina las brochetas en una parrilla precalentada durante 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas brochetas saludables.
Estas brochetas son ideales para una comida principal durante tu evento corporativo al aire libre. Puedes servirlas con arroz integral y una ensalada fresca para completar el plato.
3. Mini wraps de salmón y aguacate
Los wraps son una opción práctica y fácil de comer en eventos corporativos. Esta receta utiliza salmón y aguacate, dos ingredientes ricos en ácidos grasos omega-3 y nutrientes esenciales.
Ingredientes:
- 4 tortillas de trigo integral
- 200 g de salmón ahumado
- 1 aguacate en rodajas
- 1 zanahoria rallada
- Brotes de alfalfa
- Mayonesa baja en grasa
Preparación:
- Extiende las tortillas en una superficie plana y unta una capa fina de mayonesa en cada una.
- Coloca el salmón ahumado, las rodajas de aguacate, la zanahoria rallada y los brotes de alfalfa en el centro de cada tortilla.
- Envuelve las tortillas, doblando los extremos hacia adentro y luego enrollándolas firmemente.
- Corta los wraps en rodajas para obtener los mini wraps y colócalos en una bandeja para servir.
Estos mini wraps son perfectos como aperitivo o como una opción más ligera para aquellos que prefieren evitar platos demasiado pesados durante eventos corporativos. ¡Su sabor fresco y delicioso seguramente será un éxito entre los asistentes!
Conclusión
Incorporar opciones de comida saludable en eventos corporativos es una excelente manera de satisfacer las necesidades de tus invitados y promover un estilo de vida saludable. Estas recetas ofrecen sabores frescos y nutrientes esenciales sin comprometer el sabor y la satisfacción. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus asistentes con opciones deliciosas y saludables!
