Si hay un sabor clásico que nunca pasa de moda en el mundo de los helados, es el delicioso y cremoso helado de vainilla. Su suavidad y dulzura lo convierten en un favorito absoluto, tanto para los niños como para los adultos. En este artículo, te enseñaremos a preparar en casa una deliciosa receta de helado de vainilla, para que puedas disfrutar de su sabor de siempre en cada cucharada.
Preparar helado casero puede parecer complicado, pero con esta receta paso a paso te daremos todos los consejos necesarios para que obtengas un resultado delicioso. Además, tendrás la satisfacción de disfrutar de un helado hecho con ingredientes de calidad y sin aditivos artificiales. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 2 tazas de crema de leche
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Paso 1: En una olla, calienta la crema de leche, la leche entera y la mitad del azúcar a fuego medio. Remueve constantemente para evitar que se pegue.
Paso 2: En un recipiente aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar restante. Bate vigorosamente hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 3: Vierte lentamente la mezcla de yemas y azúcar en la olla con la crema de leche, manteniendo el fuego bajo. Continúa removiendo constantemente mientras incorporas la mezcla.
Paso 4: Añade el extracto de vainilla y la pizca de sal a la mezcla en la olla. Continúa calentando y removiendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligeramente espesa. No dejes que hierva.
Pasos finales:
Paso 5: Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, cúbrelo con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la mezcla esté completamente fría.
Paso 6: Una vez que la mezcla esté fría, viértela en una máquina de helados siguiendo las instrucciones del fabricante. Si no tienes una máquina de helados, puedes verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y removerla cada 30 minutos durante las primeras 3 horas para evitar la formación de cristales de hielo.
Paso 7: Después de procesar la mezcla en la máquina de helados, transfiérela a un recipiente hermético y guárdala en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté firme.
Conclusión
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa receta de helado de vainilla cremoso para disfrutar en cada cucharada. La suavidad y el sabor de este clásico helado casero te harán recordar los mejores momentos de tu infancia. Además, al prepararlo en casa, tienes el control total sobre los ingredientes, asegurándote de que sean de la más alta calidad.
No dudes en añadir toppings o acompañar tu helado con galletas o frutas frescas. Explora tu creatividad y experimenta diferentes combinaciones de sabores. ¡Diviértete preparando y disfrutando de esta delicia refrescante!
