Si eres de los que, como yo, disfrutan de un buen pan casero, sabrás que en ocasiones puede sobrar bastante. Pero no te preocupes, porque hoy te traigo una deliciosa receta para aprovechar esas sobras de pan: un pudín de pan casero. Este postre tradicional es muy fácil de hacer y te permitirá disfrutar de una manera totalmente nueva de esos trocitos de pan que ya no están tan frescos.
El pudín de pan es una receta que se ha transmitido de generación en generación, y no es de extrañar. Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor dulce del caramelo, lo convierten en un postre irresistible. Además, lo mejor de todo es que es una forma de aprovechar al máximo ese pan que, de otro modo, podría acabar en la basura.
Ingredientes
Para hacer un delicioso pudín de pan casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de pan duro
- 500 ml de leche
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gramos de pasas
- 1 cucharada de mantequilla
- Caramelo líquido para el molde
Preparación
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, vamos a explicar paso a paso cómo hacer un delicioso pudín de pan casero:
- En primer lugar, corta el pan en trozos pequeños y colócalos en un recipiente grande.
- Calienta la leche en una cacerola hasta que esté a punto de hervir y luego viértela sobre el pan. Deja que el pan se empape durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, bate los huevos en otro recipiente grande. Añade el azúcar y la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Añade las pasas a la mezcla de huevos y azúcar.
- Una vez que el pan esté bien empapado, colócalo en un colador y presiona suavemente para eliminar el exceso de leche. Añade el pan al recipiente con los huevos y mezcla bien.
- Unta el molde con la mantequilla y vierte el caramelo líquido en el fondo. Añade la mezcla de pan y huevos al molde.
- Coloca el molde en una bandeja de horno con agua caliente y hornea a 180°C durante aproximadamente una hora, o hasta que el pudín esté firme y dorado por encima.
- Una vez que el pudín esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
- Sirve el pudín de pan casero frío o tibio, acompañado de una bola de helado o un poco de crema batida. ¡Disfrútalo!
Conclusión
El pudín de pan casero es una deliciosa forma de aprovechar esas sobras de pan que quedan en la despensa. Su textura suave y su sabor dulce lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión. Además, es muy fácil de hacer y no requiere ingredientes complicados.
Así que la próxima vez que te encuentres con pan duro en casa, no lo dudes y prepara un sabroso y tradicional pudín de pan. Verás cómo tus invitados se sorprenden al descubrir lo delicioso que puede ser un postre hecho con sobras. ¡Anímate a probarlo!
