El pastel de piña invertido es un clásico postre que ha deleitado a muchas generaciones con su delicioso sabor tropical. Esta receta combina la dulzura de la piña con la suavidad del bizcocho, creando un contraste de sabores que es simplemente irresistible. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este maravilloso pastel y disfrutar de todo el sabor tropical en cada bocado.
Si eres amante de los postres frutales, el pastel de piña invertido es una opción ideal. Su nombre se debe a que durante el proceso de cocción, los ingredientes se colocan en el molde de forma inversa: primero se coloca la piña y luego la masa del bizcocho. Al darle la vuelta al pastel una vez que está listo, la piña caramelizada queda en la parte superior, creando una presentación muy vistosa.
Ingredientes:
- 250 gramos de piña en almíbar
- 200 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Coloca la mantequilla en un molde apto para horno y lleva al fuego hasta que se derrita completamente.
3. Añade el azúcar a la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
4. Corta la piña en rodajas y colócalas sobre la mezcla de mantequilla y azúcar, cubriendo todo el fondo del molde.
5. En un recipiente aparte, bate los huevos con la esencia de vainilla hasta que estén bien incorporados.
6. Agrega la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal a los huevos batidos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
7. Vierte la masa sobre las rodajas de piña, asegurándote de cubrir todo el molde de manera pareja.
8. Lleva el molde al horno y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
9. Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar por unos minutos.
10. Coloca un plato o bandeja sobre el molde y, con mucho cuidado, dale la vuelta para desmoldar el pastel.
¡Y voilà! Tu pastel de piña invertido está listo para ser disfrutado. Puedes servirlo solo o acompañarlo con una bola de helado de vainilla para realzar aún más su sabor. Este postre es perfecto para compartir en reuniones familiares o cualquier ocasión especial. Sorprende a tus seres queridos con este delicioso pastel y disfruta de todo el sabor tropical en cada bocado.
Conclusión
El pastel de piña invertido es una deliciosa opción para aquellos amantes de los postres frutales. Su combinación de piña caramelizada y suave bizcocho lo convierten en un postre irresistible. Con esta receta, podrás preparar fácilmente este clásico de la repostería y sorprender a tus seres queridos con todo el sabor tropical en cada bocado. ¿Qué esperas para probarlo?
