Las comidas al aire libre, como los picnics y las barbacoas, son populares durante los meses de verano. Ya sea que estés disfrutando de un día en el parque o reuniéndote con amigos y familiares en tu patio trasero, un buen menú es fundamental para hacer de estas ocasiones momentos inolvidables. En este artículo, te daremos algunas ideas de menús para tus picnics y barbacoas al aire libre.
Para organizar un picnic o una barbacoa exitosa, es importante tener en cuenta diversos factores: la ubicación, la cantidad de personas, las preferencias alimenticias y, por supuesto, el clima. Además, el menú debe ser versátil y delicioso, adecuado tanto para los amantes de la carne como para los vegetarianos. A continuación, te presentamos unas opciones de menú para que puedas disfrutar al máximo de tu comida al aire libre.
Menú de picnic
Un picnic es una experiencia relajante y agradable, que te permite disfrutar de la naturaleza mientras te deleitas con ricos alimentos. Aquí te dejamos una propuesta de menú para un picnic perfecto:
Entrantes
- Ensalada de verano: una combinación refrescante de lechuga, tomate, pepino, cebolla y aceitunas negras. Puedes aderezarla con un poco de aceite de oliva y limón.
- Tabla de quesos y embutidos: una selección de quesos, como el queso cheddar, el queso azul y el queso de cabra, junto con una variedad de embutidos, como el jamón ibérico y el salami.
Plato principal
- Sándwiches gourmet: elige distintos tipos de pan, como hogazas de trigo integral, pan baguette o pan chapata. Luego, rellénalos con ingredientes como pollo a la parrilla, jamón, queso, aguacate y lechuga.
Acompañamientos
- Papas fritas caseras: corta las papas en rodajas finas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Espolvorea sal y pimienta al gusto.
- Palitos de zanahoria y apio con dip de guacamole: corta las verduras en palitos y prepáralas con un delicioso dip de guacamole casero.
Postre
- Tarta de frutas: una opción fresca y nutritiva. Puedes utilizar una base de masa quebrada y rellenarla con frutas de temporada, como fresas, kiwis y melocotones.
- Cupcakes de chocolate: endulza tu picnic con unos deliciosos cupcakes de chocolate decorados con crema batida y fresas.
Menú de barbacoa
Las barbacoas son una excelente manera de disfrutar de la compañía de amigos y familiares mientras saboreas deliciosas carnes a la parrilla. Aquí tienes algunas ideas para un menú de barbacoa que seguramente complacerá a todos tus invitados:
Entrantes
- Patatas a la brasa: envuelve las papas en papel de aluminio y cocínalas directamente sobre las brasas hasta que estén tiernas. Sírvelas con un poco de sour cream y cebollino picado.
- Brochetas de vegetales: combina verduras como pimientos, cebollas y champiñones en brochetas y ásalas a la parrilla hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Plato principal
- Asado de carne: marina un buen corte de carne, como un filete o un rib eye, en una mezcla de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Luego, ásala a fuego medio hasta que alcance el punto de cocción deseado.
- Brochetas de pollo a la parrilla: corta pechugas de pollo en trozos grandes, aderézalas con especias al gusto y ensártalas en brochetas. Ásalas hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.
Acompañamientos
- Ensalada de pasta: mezcla pasta cocida con verduras en juliana, como zanahorias, pimientos y pepinos, y aderézala con una vinagreta de mostaza y miel.
- Mazorcas de maíz asadas: envuelve las mazorcas en papel de aluminio con mantequilla, sal y pimienta. Cuécelas a la parrilla hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Postre
- Brownies a la parrilla: prepara una bandeja de brownies y ásalos a fuego indirecto hasta que estén calientes y ligeramente crujientes por fuera. Sírvelos con helado de vainilla.
- Frutas asadas: corta rodajas gruesas de piña o melón y ásalas a la parrilla hasta que estén caramelizadas. Sirve con una bola de helado de coco.
Con estas opciones de menú, puedes disfrutar al máximo de tus comidas al aire libre. Recuerda adaptar las recetas a tus gustos y necesidades, y no olvides llevar contigo todo lo necesario, como platos desechables, cubiertos, servilletas y bebidas refrescantes. ¡Que tengas un buen picnic o barbacoa!
Esperamos que este artículo te haya proporcionado ideas y consejos útiles para crear menús deliciosos y variados para tus picnics y barbacoas al aire libre. Recuerda que planificar con anticipación es clave para disfrutar al máximo de estas ocasiones especiales. Ahora que tienes estas sugerencias, ¡no esperes más y organiza tu próxima comida al aire libre!
