El brunch se ha convertido en una de las comidas más populares de los fines de semana. La combinación perfecta entre el desayuno y el almuerzo ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Si eres fanático de esta deliciosa experiencia gastronómica, estás en el lugar correcto. En este artículo, te brindaremos ideas para preparar brunch deliciosos y completos, que te permitirán sorprender a tus familiares y amigos con una comida única y llena de sabor.
El brunch es una opción ideal para aquellos que disfrutan de levantarse tarde los fines de semana y no tienen prisa por sentarse a la mesa. Es el momento perfecto para disfrutar de una comida relajada, con una variedad de opciones que van desde platos dulces hasta salados. A continuación, te presentamos algunas ideas para que lleves tu brunch al siguiente nivel.
1. Huevos Benedictinos con Salmón
Una de las recetas más emblemáticas del brunch es sin duda los huevos benedictinos. Esta versión con salmón ahumado es una combinación irresistible de sabores. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 huevos
- 4 panecillos para muffins ingleses
- 200 gramos de salmón ahumado
- Salsa holandesa
- Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, corta los panecillos por la mitad y tuéstalos ligeramente. Luego, coloca una porción de salmón ahumado en cada mitad del pan. En una olla con agua caliente, agrega un poco de vinagre y lleva a ebullición. Casca los huevos en una taza y, con un movimiento circular, añádelos al agua hirviendo. Cocina por aproximadamente 3 minutos o hasta que las claras estén firmes. Retira los huevos con una espumadera y colócalos sobre el salmón. Finalmente, baña todo con salsa holandesa y sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Listo para disfrutar de este clásico del brunch!
2. Tostadas Francesas rellenas de Nutella y Plátano
Si eres amante del dulce, estas tostadas francesas rellenas de Nutella y plátano serán tu nueva obsesión. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Nutella
- 2 plátanos maduros
- Mantequilla para untar
En un tazón, bate los huevos y agrega la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Calienta una sartén grande a fuego medio y unta mantequilla en la superficie. Toma una rebanada de pan, úntala con Nutella y agrega rodajas de plátano. Cubre con otra rebanada de pan y sumerge en la mezcla de huevo y leche. Coloca la tostada en la sartén caliente y cocina por ambos lados hasta que estén doradas. Repite el proceso con las rebanadas restantes. Sirve las tostadas francesas rellenas con un poco de azúcar en polvo y ¡a disfrutar!
3. Ensalada Caprese
No todo en el brunch tiene que ser dulce. Una ensalada caprese es una opción fresca y saludable para complementar tu mesa. Los ingredientes necesarios son los siguientes:
- 3 tomates maduros
- 1 bola de mozzarella fresca
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Corta los tomates y la mozzarella en rodajas. Alterna las rodajas de tomate con las de mozzarella en un plato grande. Agrega hojas de albahaca fresca entre las rodajas. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Esta ensalada es sencilla, pero llena de sabor y es perfecta para acompañar cualquier brunch.
4. Mini Quiches de Espinacas y Queso
Los quiches son una opción versátil y deliciosa para el brunch. Esta receta de mini quiches de espinacas y queso es perfecta para servir en pequeñas porciones individuales. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 150 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de queso rallado
- 4 huevos
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Extiende la masa de hojaldre y corta pequeños círculos con un cortador de galletas. Forra moldes para muffins con la masa y reserva. En una sartén, saltea las espinacas hasta que se reduzcan y suelten su líquido. En un tazón aparte, bate los huevos y agrega la crema de leche. Añade las espinacas y el queso rallado. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla en los moldes con la masa de hojaldre. Hornea a 180 grados Celsius por aproximadamente 20 minutos o hasta que las quiches estén doradas. Sirve las mini quiches como entrada o como plato principal en tu brunch.
Conclusión
Preparar un brunch delicioso y completo no tiene que ser complicado. Con estas ideas, podrás sorprender a tus seres queridos con platos llenos de sabor y variedad. Desde clásicos como los huevos benedictinos hasta opciones más creativas como las tostadas francesas rellenas, hay algo para todos los gustos. Aprovecha los fines de semana para disfrutar de una comida relajada y sabrosa. ¡No olvides acompañar tus platillos con una buena taza de café o un refrescante mimosa!
