Si eres amante de las ensaladas saludables y llenas de sabor, no puedes dejar de probar esta increíble ensalada de camarones a la parrilla. Esta receta combina la frescura de los camarones con una mezcla de vegetales crujientes y sabrosos aderezos, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, al ser una receta baja en calorías y llena de nutrientes, es perfecta para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
En este artículo, te compartiremos la receta paso a paso de esta deliciosa ensalada de camarones a la parrilla, así como algunos consejos para que obtengas los mejores resultados. ¡Prepárate para disfrutar de una comida saludable y deliciosa!
Ingredientes:
- 400 gramos de camarones grandes y frescos
- 1 lechuga romana
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 aguacate
- ½ cebolla roja
- ½ taza de aceitunas negras
- 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparar los camarones
Comienza por limpiar bien los camarones, quitándoles la cabeza, la cáscara y la vena negra que tienen en la parte posterior. Luego, enjuágalos con agua fría y sécalos con papel absorbente. Una vez que estén limpios, sazónalos con sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón.
Paso 2: Preparar las verduras
Lava y corta la lechuga en trozos pequeños. Luego, corta el tomate en rodajas, el pepino en rodajas finas y el aguacate en cubos. Pela y corta la cebolla roja en juliana fina.
Paso 3: Parrillar los camarones
Calienta una parrilla a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca los camarones en la parrilla y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado para que no se vuelvan secos.
Paso 4: Montar la ensalada
En un plato grande o ensaladera, coloca la lechuga como base y luego añade el tomate, el pepino, el aguacate, la cebolla roja y las aceitunas negras. Exprime el jugo de limón sobre las verduras y rocía un poco de aceite de oliva. Mezcla todo suavemente con las manos para combinar los sabores.
Paso 5: Añadir los camarones
Una vez que los camarones estén cocidos, colócalos sobre la ensalada y vierte el jugo que sueltan sobre las verduras. Adereza con sal y pimienta al gusto y mezcla suavemente. ¡Tu ensalada de camarones a la parrilla está lista para saborear!
Esta ensalada de camarones a la parrilla es perfecta como plato principal para una comida ligera y saludable, pero también puede ser un delicioso acompañamiento para carnes a la parrilla o pescados asados. Además, puedes personalizarla según tus gustos, añadiendo otros vegetales, como zanahorias ralladas o brotes de alfalfa, o variando los aderezos, como una vinagreta de limón o una salsa de yogur.
No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con una ensalada llena de sabor y frescura. ¡Buen provecho!
