La ensalada de aguacate y tomate cherry es un plato refrescante y nutritivo que combina la cremosidad del aguacate con el sabor dulce y ácido de los tomates cherry. Esta ensalada es perfecta para disfrutar como entrante o como guarnición en cualquier ocasión. Además, es muy fácil de preparar y requiere de ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu despensa. A continuación, te contaremos más detalles sobre esta deliciosa opción y cómo puedes prepararla en casa.
El aguacate es una fruta rica en grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra. Su textura cremosa lo convierte en un ingrediente versátil que puede utilizarse en numerosas preparaciones, entre ellas, las ensaladas. Por otro lado, los tomates cherry son pequeños tomates muy sabrosos y jugosos. Son una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y antioxidantes que benefician nuestra salud. Combinar ambos ingredientes en una ensalada es una forma deliciosa y nutritiva de disfrutarlos.
Ingredientes
Para preparar una ensalada de aguacate y tomate cherry necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 250 gramos de tomates cherry
- 1 cebolla morada
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga o espinacas (opcional)
Preparación
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar una deliciosa ensalada de aguacate y tomate cherry:
- Comienza cortando los tomates cherry por la mitad y picando la cebolla morada en juliana fina. Reserva.
- Luego, corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con la ayuda de una cuchara. Corta la pulpa en cubos y rocía con jugo de limón para evitar que se oxide.
- En un bol grande, coloca los tomates cherry, la cebolla morada y los cubos de aguacate.
- Agrega sal, pimienta y aceite de oliva al gusto, y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Si lo deseas, puedes agregar hojas de lechuga o espinacas lavadas y troceadas a la ensalada para agregar más frescura y textura.
- Sirve la ensalada en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro o perejil fresco.
Conclusión
La ensalada de aguacate y tomate cherry es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañante de tus comidas favoritas. La combinación del aguacate cremoso y los tomates cherry jugosos y ácidos crea un contraste de sabores y texturas que sorprenderá a tu paladar.
Además, esta ensalada es muy versátil y puedes agregarle ingredientes adicionales según tus preferencias. Puedes añadir queso feta, nueces o semillas para agregar más sabor y nutrientes. También puedes aliñarla con tu vinagreta favorita o simplemente con aceite de oliva y limón.
No dudes en probar esta deliciosa ensalada de aguacate y tomate cherry y disfrutar de una opción saludable y llena de sabor. ¡Buen provecho!
