La comida tailandesa es conocida por su gran variedad de sabores, que van desde lo picante hasta lo dulce y lo ácido. Es una cocina que combina ingredientes frescos y aromáticos para crear platos llenos de color y sabor. Si quieres experimentar nuevas sensaciones gastronómicas, te invitamos a descubrir algunas recetas de comida tailandesa que te transportarán a este exótico destino.
No es necesario viajar hasta Tailandia para disfrutar de su deliciosa comida. Con un poco de práctica, podrás preparar en casa auténticos platos tailandeses que seguramente impresionarán a tus amigos y familiares. A continuación, te presentamos algunas recetas que te ayudarán a introducirte en esta fascinante cocina.
Pad Thai
El Pad Thai es uno de los platos más populares de la cocina tailandesa. Es un plato de fideos de arroz salteados con verduras, tofu o camarones, y una deliciosa salsa agridulce. Su combinación de sabores dulces, ácidos y picantes lo convierten en un plato irresistible.
Para preparar el Pad Thai, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de fideos de arroz
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 100 gramos de tofu o camarones
- 2 huevos
- 4 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Cacahuetes picados y cilantro para decorar
En primer lugar, cocinar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y reservar. Luego, picar la zanahoria, la cebolla y el pimiento rojo en juliana. En una sartén grande, calentar el aceite de sésamo y saltear las verduras hasta que estén tiernas. Añadir el tofu o los camarones y cocinar hasta que estén dorados.
En un bol aparte, batir los huevos y añadirlos a la sartén, revolviendo constantemente para que se mezclen con el resto de los ingredientes. Añadir los fideos de arroz cocidos y la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de limón. Cocinar por unos minutos más hasta que todo esté bien mezclado y los fideos estén calientes.
Servir el Pad Thai con cacahuetes picados y cilantro como decoración. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este clásico plato tailandés en la comodidad de tu hogar.
Curry verde tailandés
Otro plato emblemático de la comida tailandesa es el curry verde. Esta preparación está llena de sabores intensos gracias a la combinación de especias y hierbas tailandesas. Puedes adaptar el curry a tus preferencias, utilizando pollo, cerdo, camarones o tofu como base de proteína.
Para hacer un curry verde tailandés, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pollo, cerdo, camarones o tofu
- 1 lata de leche de coco
- 2-3 cucharadas de pasta de curry verde
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Verduras al gusto (por ejemplo, pimientos, zanahorias, berenjenas)
- Hojas de albahaca tailandesa y chiles para decorar
En una olla grande, calentar el aceite vegetal y agregar la pasta de curry verde. Cocinar a fuego medio hasta que suelte aroma. Añadir la leche de coco y mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea. Luego, agregar el azúcar y la salsa de pescado y mezclar nuevamente.
Agregar el pollo, cerdo, camarones o tofu y cocinar hasta que estén cocidos. Si deseas agregar verduras, puedes hacerlo en este paso. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Servir el curry verde tailandés con arroz jazmín y decorar con hojas de albahaca tailandesa y chiles. ¡Delicioso!
Conclusiones
La comida tailandesa es una experiencia culinaria única, llena de sabores exóticos y emocionantes. Con estas recetas básicas, podrás disfrutar de algunos de los platos más populares de esta cocina en la comodidad de tu hogar.
En lugar de ir a un restaurante tailandés, puedes impresionar a tus invitados preparando tú mismo un auténtico Pad Thai o un Curry Verde Tailandés. Además, también puedes experimentar con otros platos populares como el Tom Kha Gai (sopa de coco y pollo) o el Mango Sticky Rice (arroz pegajoso con mango).
Así que atrévete a sumergirte en la magia de la comida tailandesa y disfruta de sabores exóticos que te transportarán a este fascinante destino. ¡Buen provecho!
