La temporada navideña está llena de alegría, celebración y, por supuesto, deliciosa comida. Mientras que muchos se centran en los platos tradicionales de carne de cerdo o pavo, el pescado también puede ser una opción maravillosa y saludable para las celebraciones navideñas. En este artículo, exploraremos diferentes opciones de platos de pescado que son festivas, sabrosas y perfectas para disfrutar en esta época del año.
El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en su menú navideño. Además, sus sabores frescos y delicados pueden complementar perfectamente otros platos clásicos de la temporada. Ya sea que desee sorprender a sus invitados con nuevas opciones o simplemente esté buscando una alternativa al tradicional pavo, estos platos de pescado seguramente se convertirán en los favoritos de todos en su mesa navideña.
1. Salmón glaseado con salsa de naranja y jengibre
El salmón es una excelente opción para un plato de pescado festivo. Su carne rosada y su sabor suave combinan muy bien con una salsa de naranja y jengibre. Para preparar este plato, simplemente mezcle jugo de naranja fresco, ralladura de naranja, jengibre fresco rallado, salsa de soja, azúcar morena y un poco de aceite de oliva. Coloque el salmón en una bandeja para hornear y cepille la salsa sobre el pescado. Hornee a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y el glaseado se haya caramelizado.
2. Lubina al horno con hierbas y limón
La lubina es un pescado de sabor delicado que se presta bien a las preparaciones sencillas. Para darle un toque festivo a este plato, simplemente espolvoree el pescado con una mezcla de hierbas aromáticas como el romero, el tomillo y el perejil. Agregue rodajas de limón fresco en la parte superior y rocíe con un poco de aceite de oliva. Hornee a 200 grados Celsius durante 20-25 minutos, o hasta que la lubina esté tierna y dorada. Sirva con rodajas de limón adicionales y una guarnición de ensalada fresca.
3. Bacalao al horno con salsa de alcaparras
El bacalao es un pescado blanco que se utiliza ampliamente en las fiestas navideñas en muchas culturas. Para preparar un delicioso bacalao al horno con salsa de alcaparras, simplemente coloque los filetes de bacalao en una bandeja para hornear y espolvoree con sal, pimienta y perejil picado. Mezcle mantequilla derretida, jugo de limón, alcaparras picadas y ajo picado, y vierta sobre el pescado. Hornee a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y la salsa esté burbujeante.
4. Filete de trucha con costra de nueces
Si está buscando añadir un poco de textura y sabor extra a su plato de pescado navideño, pruebe esta receta de filete de trucha con costra de nueces. Cubra los filetes de trucha con una mezcla de nueces picadas, pan rallado, perejil y ajo en polvo. Presione la mezcla sobre el pescado para que forme una costra crujiente. Coloque en una bandeja para hornear y rocíe con un poco de aceite de oliva. Hornee a 200 grados Celsius durante 15-18 minutos, o hasta que la costra esté dorada y crujiente.
5. Sopa de pescado y mariscos
No todos los platos navideños tienen que ser asados o al horno. Una deliciosa sopa de pescado y mariscos puede ser una opción reconfortante y festiva para su menú navideño. Comience salteando cebolla, zanahorias y apio en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agregue caldo de pescado, tomates enlatados, vino blanco y sus mariscos favoritos, como camarones, mejillones y vieiras. Condimente con hierbas como el tomillo y el perejil, y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que los mariscos estén cocidos y los sabores se hayan desarrollado.
Los platos de pescado pueden ser una opción deliciosa y saludable para disfrutar en la época navideña. Ya sea que elija salmón glaseado, lubina al horno, bacalao con salsa de alcaparras, filete de trucha con costra de nueces o una sopa de pescado y mariscos, estos platos seguramente deleitarán a sus invitados y agregarán un toque de frescura a su mesa navideña. ¡No tema pensar más allá de lo tradicional y aproveche al máximo las opciones de pescado para estas fiestas!
