La lasaña es uno de los platos más populares de la gastronomía italiana. Con capas de pasta, salsa de carne y queso derretido, es difícil resistirse a su delicioso sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una exquisita lasaña de carne en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta clásica.
Antes de comenzar, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios. Para esta receta de lasaña de carne, necesitarás los siguientes:
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
- 250 gramos de queso mozzarella rallado
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 2 tazas de salsa bechamel
Paso 1: Preparar la salsa de carne
Comenzaremos preparando la salsa de carne para nuestra lasaña. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada. Luego, agrega el ajo picado y cocina por unos minutos más.
A continuación, añade la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida. Asegúrate de deshacer cualquier grumo grande de carne para obtener una textura suave en la salsa. Condimenta con sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto.
Paso 2: Preparar la pasta para lasaña
Mientras la salsa de carne se cocina, es momento de preparar la pasta para lasaña. Hierve agua en una olla grande y añade las láminas de pasta una por una. Cocina las láminas de pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, generalmente al dente. Una vez cocidas, retíralas del agua caliente y colócalas en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
Paso 3: Montar la lasaña
Ahora que tenemos la salsa de carne y la pasta lista, es hora de montar la lasaña. Comienza extendiendo una capa delgada de salsa bechamel en el fondo de un molde para lasaña. Luego, coloca una capa de pasta cocida encima.
A continuación, agrega una capa de salsa de carne y espolvorea queso mozzarella rallado por encima. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la salsa de carne y la pasta. Termina con una capa de salsa bechamel y queso mozzarella rallado.
Paso 4: Hornear la lasaña
Una vez que hayas terminado de montar la lasaña, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea la lasaña durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortar y servir. Disfruta de este delicioso plato italiano en compañía de tus seres queridos.
Preparar una exquisita lasaña de carne puede parecer complicado, pero con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos mencionados anteriormente, podrás disfrutar de una lasaña casera deliciosa. Recuerda experimentar con diferentes tipos de carnes y salsas para darle tu toque personal a esta receta clásica. ¡Buen provecho!
