El budín de pan y pasas es una receta clásica que ha sido transmitida de generación en generación. Esta deliciosa preparación es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, desayuno o merienda. La combinación de pan empapado en una mezcla de huevos, leche, azúcar y pasas, hace de este budín una opción reconfortante y llena de sabor. En este artículo, te presentamos una receta detallada para que puedas preparar tu propio budín de pan y pasas en la comodidad de tu hogar.
A continuación, compartiremos contigo una receta clásica de budín de pan y pasas que te ayudará a crear un postre delicioso y reconfortante. Sigue los pasos detallados a continuación y disfruta de este plato tradicional:
Ingredientes:
- 1 pan tipo brioche o pan de molde
- 300 ml de leche
- 200 ml de crema de leche
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar blanco
- 100 gramos de pasas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación:
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Para empezar, precalienta el horno a 180 grados Celsius y asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Corta el pan en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor y reserva. En un bol, mezcla la leche, la crema de leche, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Bate bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Paso 2: Empapar el Pan
Una vez que la mezcla líquida esté lista, sumerge cada rodaja de pan en ella. Asegúrate de que cada lado del pan quede bien empapado. Coloca las rodajas de pan empapado en un molde para budín previamente engrasado. Agrega las pasas distribuyéndolas de manera uniforme entre las capas de pan.
Paso 3: Hornear
Una vez que hayas colocado todas las rodajas de pan en el molde y agregado las pasas, lleva el molde al horno precalentado. Hornea el budín durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro del budín. Si sale limpio, estará listo para sacar del horno.
Paso 4: Enfriar y Desmoldar
Una vez fuera del horno, deja enfriar el budín durante unos minutos en el molde antes de desmoldarlo. Con ayuda de un cuchillo, despega suavemente los bordes del budín del molde. Luego, voltea el molde sobre un plato y golpéalo suavemente para que el budín caiga. Si es necesario, ayúdate con el cuchillo para soltar el budín completamente.
Conclusión
El budín de pan y pasas es una receta clásica que no pasa de moda. Su sabor rico y reconfortante lo convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta que compartimos contigo te permitirá preparar un budín delicioso y casero, que seguro será apreciado por todos en tu hogar. Anímate a probar esta receta tradicional y aprovecha la oportunidad para añadir tus propias variaciones, como agregar nueces o ralladura de limón. ¡Disfruta de este clásico plato y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
