El invierno ha llegado y con él vienen los días fríos y grises. Es en esta temporada cuando todos anhelamos una comida que nos reconforte y nos de calor. Por suerte, existen muchas recetas sencillas y deliciosas que nos ayudan a combatir el frío y a disfrutar de una comida reconfortante. Desde sopas calientes hasta guisos abundantes, aquí te presentamos una selección de recetas ideales para esos días fríos.
En esta época del año, todos buscamos algo que nos haga sentir bien y nos saque una sonrisa en los días grises. Nada mejor que una comida que nos caliente por dentro y nos haga olvidar del frío que hace afuera. Las recetas de comida reconfortante son perfectas para esos momentos, ya que nos brindan una sensación de confort y nos llenan de energía.
Sopa de pollo
La sopa de pollo es uno de los platos más reconfortantes que existen. Además de ser deliciosa, es muy fácil de hacer. Solo necesitas pollo, verduras (como zanahorias, cebollas y apio), caldo de pollo y algunas hierbas y especias. Lo primero que debes hacer es cocinar el pollo en agua con sal y pimienta hasta que esté tierno. Luego, retira el pollo y añade las verduras al caldo. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Agrega el pollo desmenuzado y las hierbas y especias de tu elección. Cocina por unos minutos más y ¡listo! Tienes una sopa de pollo casera y reconfortante.
Guiso de carne
El guiso de carne es otro plato que nos reconforta en los días fríos. Para hacerlo, necesitas carne de res, papas, zanahorias, cebollas, tomates, caldo de carne y especias. Comienza dorando la carne en una olla grande. Luego, añade las verduras cortadas en trozos grandes y los tomates. Agrega el caldo de carne y las especias. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas. Sirve tu guiso de carne acompañado de pan y disfruta de una comida que te hará sentir abrigado por dentro.
Pasta al gratén
La pasta al gratén es una receta reconfortante y deliciosa. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que te guste, como macarrones o espagueti. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva. En una sartén grande, derrite mantequilla y agrega harina. Cocina por unos minutos y gradualmente añade leche, revolviendo constantemente. Añade queso rallado y continúa revolviendo hasta que se derrita. Mezcla la salsa con la pasta cocida y vierte en un recipiente para horno. Espolvorea queso rallado por encima y gratina en el horno hasta que esté dorado y burbujeante. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de pasta al gratén.
Sopa de lentejas
La sopa de lentejas es una opción saludable y reconfortante para los días fríos. Para prepararla, necesitas lentejas, cebolla, zanahorias, apio, caldo de verduras y especias. Comienza lavando las lentejas y remojándolas durante al menos una hora. En una olla grande, saltea la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que estén tiernos. Añade las lentejas y el caldo de verduras. Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que las lentejas estén cocidas. Agrega las especias de tu elección y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esta sopa de lentejas te calentará el cuerpo y el alma.
Tarta de manzana
No podemos olvidarnos de los postres reconfortantes. La tarta de manzana es un clásico que nos hace sentir como en casa. Para hacerla, necesitas manzanas, azúcar, canela, mantequilla y masa de hojaldre. Corta las manzanas en rodajas y mézclalas con azúcar y canela. Coloca la masa de hojaldre en un molde para tarta y añade la mezcla de manzanas. Cubre con más masa y sella los bordes. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y crujiente. Sirve caliente con una bola de helado de vainilla y disfruta de esta deliciosa tarta de manzana.
Conclusion
En los días fríos, no hay nada mejor que una comida reconfortante. Ya sea una sopa caliente, un guiso abundante o un postre delicioso, estas recetas nos ayudan a enfrentar el frío y a disfrutar de una comida que nos llena de calor y felicidad. Prueba estas recetas de comida reconfortante para los días fríos y verás cómo transforman tu invierno en una temporada llena de sabores reconfortantes.
