El mar nos brinda una gran variedad de sabores y texturas que deleitan nuestro paladar. Los pescados y mariscos son una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestra alimentación. Su alto contenido de proteínas, Omega-3 y minerales los convierten en una opción ideal tanto para quienes se preocupan por su salud como para aquellos que disfrutan de los placeres culinarios.
En este artículo, te presentaremos una selección de recetas de pescados y mariscos, fáciles de preparar y con ingredientes accesibles. Descubre cómo puedes disfrutar el sabor del mar en la comodidad de tu hogar y sorprende a tus seres queridos con platos llenos de sabor y frescura.
Pescado al horno con hierbas aromáticas
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, dorada, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas frescas (romero, tomillo, perejil, etc.)
Preparación:
- Prepara una bandeja para horno y precalienta el horno a 200°C.
- Coloca los filetes de pescado en la bandeja y rocíalos con el aceite de oliva y el jugo de limón.
- Sazona los filetes con sal, pimienta y las hierbas aromáticas.
- Hornea por 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y ligeramente dorado.
- Sirve caliente y disfruta del sabor del pescado con el toque fresco de las hierbas aromáticas.
Paella marinera
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 pimiento rojo en julianas
- 1 pimiento verde en julianas
- 1 tomate rallado
- 500 g de mejillones
- 500 g de camarones
- 500 g de calamares en anillas
- 200 g de langostinos
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Azafrán al gusto
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
- En una paellera o sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.
- Agrega el tomate rallado y cocina por unos minutos.
- Añade los mejillones, camarones, calamares y langostinos. Cocina hasta que los mariscos estén cocidos.
- Agrega el arroz y el pimentón, remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores.
- Vierte el caldo de pescado caliente y añade el azafrán. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos.
- Deja reposar la paella cubierta durante unos minutos antes de servir.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa paella marinera llena de sabores del mar.
Salmón a la parrilla con salsa de limón y eneldo
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de piel de limón
- 2 cucharadas de eneldo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el eneldo, la sal y la pimienta.
- Coloca los filetes de salmón en una parrilla caliente y pinta con la mezcla de limón y eneldo.
- Cocina el salmón durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a tu gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso salmón con el toque refrescante de la salsa de limón y eneldo.
Disfrutar del sabor del mar nunca había sido tan fácil. Estas recetas te permitirán deleitarte con los sabores y texturas de los pescados y mariscos de una manera sencilla y accesible. Desde platos tradicionales hasta opciones más sofisticadas, hay una receta para cada gusto.
Aprovecha los beneficios nutricionales que pescados y mariscos ofrecen, y experimenta con nuevas formas de prepararlos. No dudes en incluirlos en tu dieta de manera regular para disfrutar de una alimentación variada y equilibrada.
¡Así que no esperes más, saca el chef que llevas dentro y prueba estas deliciosas recetas de pescados y mariscos! ¡Tu paladar y tu salud te lo agradecerán!
